Een glimmend wielertenue is fraai, maar je gaat er niet beter van trappen.
Waar je wel beter van gaat trappen, is de juiste voeding voor je lichaam. Als je een lange rit gaat maken en er flink het tempo in houdt, dan kun je wel een goede maaltijd gebruiken.
Probeer dit smaakvolle ‘pré vélo’ recept en fiets de sterren van de hemel…
Roggebrood met gerookte zalm en roerei
voor 2 personen
De perfecte boterham voor een lange trainingsrit. Het roggebrood biedt langzame koolhydraten, de eieren en zalm zijn een eiwitbom.
3 eieren
4 sneden roggebrood
boter of roomkaas
200 gram gerookte zalm
1 rauwe gele biet
1 bakje tuinkers
- Meng de eieren en roer ze in wat boter door een hete koekenpan. Laat afkoelen.
- Snij 4 sneden roggebrood af en besmeer ze met boter of roomkaas.
- Verdeel het roerei over de boterhammen.
- Maak af met de zalm. Rasp de gele biet erover en garneer met de tuinkers.
Probeer het zelf en schrijf een recensie in de volgende nieuwsbrief!
Ennuh Eet smakelijk!
Bron: Vélochef (Henrik Orre)